麻酱烧饼
小萝卜特别爱吃烧饼,有时候赶时间来不及做饭就会楼下烧饼店买一个,里面什么都不夹,她能默默地吃完一个。无意中看到客人做了一次烧饼,觉得特别好,就给小萝卜做了,也给大家编了食谱。没想到小萝卜吃的停不下来,一天三顿饭每次都吃2个,一天念叨无数次:妈妈,明天你还给我做烧饼,好不好,简直太好吃了。
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步骤1/19
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主锅里加水➕酵母
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步骤2/19
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30秒/速度3混合
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步骤3/19
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加入干粉
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步骤4/19
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2分钟/揉面
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步骤5/19
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面团比较软,卸刀头取出面团
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步骤6/19
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芝麻酱里➕盐➕五香粉,搅拌均匀
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步骤7/19
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把面团擀成3mm厚的面皮,抹上麻酱,上面撒一些干粉,以免溢出来。
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步骤8/19
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从一头紧紧卷起
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步骤9/19
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分成15个均等的剂子
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步骤10/19
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取一下,把两头捏到一起并捏紧按压,再轻轻压平。
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步骤11/19
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老抽,蜂蜜,水调匀,用刷子刷在面饼表面
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步骤12/19
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取出一个盖在芝麻里沾满芝麻,这样芝麻多,也可以轻轻在表面撒一些芝麻。
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步骤13/19
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摆在铺好烘焙纸的烤盘里
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步骤14/19
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放入提前200度预热好的烤箱里,上下火,调到180度,烤25分钟。
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步骤15/19
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变大拉
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步骤16/19
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出烤箱拉,表面特别酥脆
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步骤17/19
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装盘享用
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步骤18/19
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备了一碗红烧肉碎
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最后一步
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夹在里面特别香
我的两个偶像都在豆果,一直建议我来豆果编食谱,今天以麻酱烧饼打开我在豆果的分享,还请大家多多指点,也欢迎多多交流:carol_bu。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
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