荠菜包子
说到野菜大家应该都会想到荠菜,荠菜生长地区多,吃法也已经很成熟,不像柳芽、榆钱那么小众。荠菜富含纤维,多种氨基酸,味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。 好处这么多,以至于医生、厨师,都在提倡大家多吃荠菜,甚至是卖菜的小摊贩也能给你随口说上几句。荠菜包子就是其中一种令人百吃不厌的吃法。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
面粉、酵母、水,放一起。
-
步骤2/15
点击查看大图
和成面团,在温暖的地方,静置发酵一小时。
-
步骤3/15
点击查看大图
趁发面的时间来调馅儿。荠菜洗净,冷水入锅煮软。
-
步骤4/15
点击查看大图
出锅投入凉水
-
步骤5/15
点击查看大图
捞出荠菜攥干水分,切碎。
-
步骤6/15
点击查看大图
鸡蛋加入7克盐,搅匀,打散。
-
步骤7/15
点击查看大图
锅中放油。油微热放鸡蛋,把鸡蛋炒散。
-
步骤8/15
点击查看大图
鸡蛋放凉和荠菜拌在一起。
-
步骤9/15
点击查看大图
面发好后取出。
-
步骤10/15
点击查看大图
揉成面团,切成12份。
-
步骤11/15
点击查看大图
揉成小面团。
-
步骤12/15
点击查看大图
擀成片,开始包。
-
步骤13/15
点击查看大图
左手托着皮儿,右手大拇指固定在面皮儿上,往前推皮儿,一折一折的往上捏,折儿的大小要均匀。
-
步骤14/15
点击查看大图
包好上蒸锅,省10分钟,开大火烧开转中火,蒸15分钟关火,闷5分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
包子完成,可以开吃啦。
1.荠菜煮软后捞出立马投进冷水中,保持荠菜青翠的颜色。
2.想包的好看多练,嘻嘻,包子即便包不好看也不影响口感哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
荠菜包子的其他做法
-
#美味开学季#虾皮荠菜黑猪肉大包子
-
#金龙鱼橄调-橄想橄做#荠菜虾仁鲜肉包子
-
#春日养生局#春天的味道/荠菜包子
-
荠菜猪肉玉米面包子
-
春天最佳野菜:荠菜猪肉包子
-
春天来了荠菜香,挖点回去加鸡蛋包成好吃的大包子,真的太香了!
荠菜包子的相关分类
荠菜包子的相关推荐
-
低脂低卡,超级过瘾巨下饭的菠菜拌金针菇
236299人看过 -
中国馅(三)黑芝麻馅·小白不用挥汗如雨做好馅[素食]
25733人看过 -
素馅包子
283481人看过 -
#东古525掌勺节#五香菜干鲜肉包
96349人看过 -
外婆菜包子
22068人看过 -
牛肉包子
68083人看过 -
香烤五花肉
382783人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片
162600人看过 -
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉
20854人看过 -
小白菜包子
204239人看过 -
芥兰炒腊肠
9299人看过 -
炒米粉
105576人看过