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双味芋头排骨蒸的做法

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双味芋头排骨蒸

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现学现卖好吃的不得了哦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

荔浦芋头 500克

、

葱 5克

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

白糖 2汤匙

、

胡椒粉 1汤匙

、

红小米辣 50g

、

黄灯笼椒酱 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨加料酒拌匀，加白糖，胡椒粉，生抽拌匀，腌制2小时
步骤2/8 点击查看大图
芋头切块，尽量比我的均匀些哈
步骤3/8 点击查看大图
小火煎致两面金黄
步骤4/8 点击查看大图
铺在盘子底，我铺了两盘
步骤5/8 点击查看大图
两个盘子都铺上腌制好的排骨，其中一盘铺上剁细的红色小米辣，铺一点黄色灯笼椒酱，蒸锅大火蒸30分钟。这盘辣，适合大人吃。
步骤6/8 点击查看大图
另一盘铺上黑椒汁，大火蒸30分钟，这盘不辣，给宝宝。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好以后，用小葱油浇淋，激香！
最后一步点击查看大图
蒸好以后，用小葱油浇淋，激香！宝宝不爱葱，所以葱油的葱都铲辣盘了

小贴士

芋头煎黄后再蒸，糯糯的！蒸后，剁椒和肉的味汁浸泡了芋头，我家只吃肉星人老牛是先把芋头抛出来吃光光了呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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