爆炒生蚝
生蚝,海鲜的一种,生物学上叫牡蛎,可食,非常鲜美。学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值,海蛎肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材,清洗干净控水
-
步骤2/12
点击查看大图
青椒,红椒切段状
-
步骤3/12
点击查看大图
锅里纯净水烧开
-
步骤4/12
点击查看大图
加入生蚝和姜 ,料酒,焯水20秒
-
步骤5/12
点击查看大图
20秒后捞出控干水分~
-
步骤6/12
点击查看大图
姜蒜切片,香菜对切待用
-
步骤7/12
点击查看大图
冷锅热油加入蒜姜爆香
-
步骤8/12
点击查看大图
加入青椒红椒大火翻炒2分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
加入生蚝翻炒20秒,已经焯水的生蚝不用炒太久噢
-
步骤10/12
点击查看大图
加入酱油,蚝油,料酒,盐,鸡精快速翻炒10秒关火,顺速加入香菜 不喜欢的可以不加哈
-
步骤11/12
点击查看大图
做好啦,下饭菜
-
最后一步
点击查看大图
就米饭很好吃,平时我们都是焗烤生蚝,偶尔试试爆炒也不错噢~
生蚝要选新鲜的,要流动水清洗干净,料酒生姜去醒必不可少的,大火翻炒要快速,不要炒老了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
爆炒生蚝的其他做法
爆炒生蚝的相关分类
爆炒生蚝的相关推荐
-
香煎牡蛎
2291174人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25301029人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#青椒小炒肉
579297人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12542752人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10158043人看过 -
爆炒生蚝
18385人看过 -
咖喱土豆鸡肉饭
1015322人看过 -
潮汕蚝烙
156796人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3801300人看过 -
烤箱版:烤生蚝
517485人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
320604人看过 -
清蒸生蚝
8375369人看过