桃花面面来一碗
今天是学校春游的日子，各种原因小卷毛没有参加，只能带她去附近的公园放风筝，为了哄她开心，打算做一碗花朵面面给她。 妈妈:宝宝，今天吃花朵面面好吗？ 宝宝:好！ 妈妈:你喜欢什么颜色？ 宝宝:粉色。
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步骤1/12
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面粉、淀粉、盐混合均匀。
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步骤2/12
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加入38g水，搅拌。
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步骤3/12
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大致成团后覆盖保鲜膜醒10-15分钟，我用的压面机，所以硬面团也压得动。
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步骤4/12
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60克白面团加适量仙人掌果粉。
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步骤5/12
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两种颜色面团分别压10-15遍，覆盖保鲜膜醒10分钟，不需要干粉。
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步骤6/12
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1-5档依次压薄至需要的厚度，我喜欢五档的厚度。
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步骤7/12
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用弹簧模具压粉色花朵。
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步骤8/12
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不锈钢模具压白色花朵。
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步骤9/12
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压好以后摊开。
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步骤10/12
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沸水入锅煮两分钟左右，水开了加一碗凉水，差不多两碗水面面就熟了。
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步骤11/12
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将面面捞在事先熬好的鸡汤里面，撒葱，开吃。
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最后一步
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一勺下去都是花朵。
1.醒面团，面皮是关键，不要省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-26
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