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香菇马蹄蒸肉饼

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蜜桃厨房

虽说香菇马蹄蒸肉饼是很常见的家常菜，但要做得好，还是有一些小技巧的。 首先就是用的猪肉，最好选用肥瘦相间的猪前腿肉，肥瘦比例大概肥三瘦七最为合适，这样蒸出来的肉饼清爽不油腻、口感还很好。 其次就是，搅和各种原料时，顺着一个方向搅和，做出来肉饼的肉会比较上劲。 具体的步骤大家就看下文吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪前腿肉 250克
、
干香菇 3-5个
、
马蹄 5个
、
姜 2片
、
葱花 适量
、
干淀粉 2小勺
、
料酒 1小勺
、
生抽 2小勺
、
盐 1/2小勺
、
香油 1小勺
、
水 1大勺
烹饪步骤
小贴士

我们可以像做香菇肉饼一样，通过不同的烹饪方法，回避食材某些令人讨厌的点，而保留食用这种食材的营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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