排骨蒸陈村粉|香嫩爽滑
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步骤1/9
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大碗里倒入270g澄面和30g高筋面粉,缓慢倒入温热的水,搅拌均匀备用
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步骤2/9
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铁盘整盘涂上薄薄的一层色拉油,倒入1mm左右厚度的粉糊
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步骤3/9
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放入上汽的蒸锅蒸2分
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步骤4/9
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陈村粉起锅后晾凉片刻,用刮板刮起边缘
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步骤5/9
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掀起折叠再切成小段
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步骤6/9
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清洗干净的排骨放入大碗,加入1小勺蒜蓉、2大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺色拉油、1/2小勺糖,少许盐、淀粉,腌渍10分钟
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步骤7/9
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把腌渍好的排骨铺在陈村粉上
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步骤8/9
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淋上酱汁上锅蒸15-18分钟
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最后一步
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出锅撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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