日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法

点击查看大图

日行一膳之早餐玛格丽特饼干

浏览 11.2万 · 收藏 2575

一日之计在于晨，不管多忙都不要忘记吃早餐。香酥甜腻的玛格丽特饼干搭配酸奶水果麦片，酸甜口味的中和，开始能量满满的一天

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

黄油 100克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 45克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
按食材清单准备食材，鸡蛋煮熟取蛋黄备用
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄过细漏勺，用调羹按压成细腻末状
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄成末状备用
步骤4/12 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉和盐打发至变色膨胀
步骤5/12 点击查看大图
加入蛋黄末拌匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋黄和黄油混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄黄油混合物，用刮刀拌匀
步骤8/12 点击查看大图
混合匀称以后呈松软潮湿状态
步骤9/12 点击查看大图
将混合好的面团按约8克一个，揉成小球
步骤10/12 点击查看大图
用拇指从揉好的小球中间按压下去，玛格丽特的雏形就出现了，同时烤箱预热
步骤11/12 点击查看大图
全部按完放进烤箱。上下火160度，烤大约20分钟，至饼干熟透
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.此款饼干特殊在用了熟蛋黄，熟蛋黄比较难过筛，可以用勺子往下压，慢慢过筛 2.喜欢吃甜食的可以稍微再加一些糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

换个做法

饼干的其他做法

饼干的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许