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炒莴笋的做法

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炒莴笋

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莴苣含有多种维生素和矿物质，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。因此我觉得非常适合小仙女们食用哟。莴笋不论是凉拌还是炒，脆爽的口感我都非常喜欢。而且一根莴笋，叶能煮汤，皮能凉拌，茎能炒你。一顿饭的菜都齐了。现在先说说炒个莴笋片吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

盐 2g

、

生姜一小块

、

西红柿半个

、

大蒜 5—6瓣

、

猪油适量

、

瘦肉 50g左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莴笋去皮去叶，讲莴笋切成菱形薄片。PS：叶子和皮不要扔，都可以吃哟。以后会发食谱说怎么吃莴笋皮。
步骤2/8 点击查看大图
准备生姜、蒜瓣、西红柿。将生姜蒜瓣切片，西红柿切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切成薄片备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入猪油烧热，倒入生姜瘦肉。将瘦肉炒到七分熟。
步骤5/8 点击查看大图
瘦肉炒到七分熟，倒入莴笋片翻炒。翻炒五六下左右。
步骤6/8 点击查看大图
加入蒜片翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒熟，撒入大概两克左右的盐。盐量根据自己口味调整。然后就可以出锅了
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开饭喽

小贴士

炒莴笋要想口感清脆颜色好看，就要提前准备好食材快速翻炒出锅，不能久炒，这样莴笋颜色发暗，口感不脆爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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