蒸小米糕
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步骤1/12
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小米准备磨粉
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步骤2/12
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研磨好的小米粉过筛
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步骤3/12
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面粉、小米粉过筛进面粉,放入砂糖、酵母
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步骤4/12
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打入三个鸡蛋
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步骤5/12
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加入牛奶、植物油、柠檬汁/白醋混合好粉浆
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步骤6/12
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搅拌成无颗粒状粉浆,静置20分钟左右发酵至表面有小气泡
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步骤7/12
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将粉浆过筛,粉浆不能太浓稠
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步骤8/12
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想口感好些,最少过滤两次
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步骤9/12
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装碟
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步骤10/12
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震出气泡
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步骤11/12
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上锅大火蒸15分钟
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最后一步
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出炉来吃,趁热吃,冷了口感就硬了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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