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烤奥尔良风味黄金鸡腿的做法

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烤奥尔良风味黄金鸡腿

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外酥里嫩、香气扑鼻、好吃到爆的高颜值奥尔良风味烤鸡腿，在家也能轻松搞定，口味秒杀KFC。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

奥尔良烤鸡翅料 20g

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

盐依个人口味

、

面包糠 40g

、

玉米淀粉 10g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/18 点击查看大图
鸡腿提前从冰箱里拿出来自然解冻。
步骤3/18 点击查看大图
首先将鸡腿洗干净，放入器具中，用食品叉子叉鸡腿，叉出洞洞，腌制会更入味。
步骤4/18 点击查看大图
放入白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐。
步骤5/18 点击查看大图
戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。
步骤6/18 点击查看大图
再撒上奥尔良烤翅料。
步骤7/18 点击查看大图
再次抓拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制8个小时。
步骤9/18 点击查看大图
准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。
步骤10/18 点击查看大图
首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。
步骤11/18 点击查看大图
再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡腿均匀粘满蛋液。
步骤12/18 点击查看大图
最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)
步骤13/18 点击查看大图
依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。
步骤14/18 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中层。
步骤15/18 点击查看大图
上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)
步骤16/18 点击查看大图
香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦，很诱人吧！
步骤17/18 点击查看大图
想吃自己做，低脂健康又卫生。
最后一步点击查看大图
黄金大鸡腿外酥里嫩，好吃到爆！

小贴士

1，因为鸡腿比较大，烤30分钟时还没熟透，此时鸡腿的油已经渗出，我换成了烤网又烤了15分钟，调至旋转风烤制的。2，建议朋友们买鸡腿时买稍微小一点的，容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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