草莓旋风卷的做法

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草莓旋风卷

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一直想尝试旋风卷，无奈懒癌晚期发作中，昨天带孩子去农场采了很多草莓，淡奶油低粉买起来，不能不做了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 6颗

、

牛奶 65g

、

低粉 70克

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 60克

、

玉米油 40克

、

红曲粉 5克

、

淡奶油 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红曲粉和10克水调匀
步骤2/10 点击查看大图
一个蛋黄和15克糖，牛奶，玉米油一起搅拌均匀后，筛入低粉，再次搅拌
步骤3/10 点击查看大图
分三次把另外三个蛋黄放入，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
蛋白打发后分三次和蛋黄搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
取150克蛋糕糊糊和事先准备好的红曲粉搅拌均匀后装入裱花袋
步骤6/10 点击查看大图
烤盘铺上油纸，先倒入原色蛋糕糊铺平，再挤上红色蛋糕糊，用勺子来回划几遍蛋糕糊（做旋风效果）。烤箱预热后上火150，下火160，烤20分钟
步骤7/10 点击查看大图
蛋糕取出后倒扣在铺了油纸的架子上，并撕掉油纸盖在表面，晾凉过程中打奶油洗草莓
步骤8/10 点击查看大图
把奶油涂在蛋糕上，一边放一排草莓，小心的卷好，放冰箱定型半小时
步骤9/10 点击查看大图
切的时候记住每次擦下刀，不然不好看，我忘记擦了
最后一步点击查看大图
一边打游戏一边做的，卖相并没有很漂亮。但是很好吃，总算也是解锁了旋风卷了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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