Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手
猪手含有丰富的胶原蛋白,还不含胆固醇,脂肪含量也较低,能改善皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早出现褶皱,延缓皮肤的衰老过程,还可以促进女性雌激素分泌。沙姜味辛、性温,入胃经,有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效。猪手和沙姜的结合,不仅能护肤美容,还能开胃促消化,爱美的女性朋友可以多吃哦~ 送给你们这道菜,愿我们一起容颜不老,美貌如花。
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步骤1/8
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提前准备冰格,准备所需食材,猪手处理干净,斩大块
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步骤2/8
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生姜切片,沙姜去皮切粒,蒜切片
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步骤3/8
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猪手冷水下锅,加入生姜和料酒煮10分钟煮出血水
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步骤4/8
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捞出并用冷水清洗干净,放入压力锅中,加入生姜、葱、蒜,再加入没过猪手的清水,最后调入适量料酒,压力锅上气后压10分钟
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步骤5/8
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压好的猪手放入加冰的凉开水中,待凉后盛盘放入冰箱冷藏半小时
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步骤6/8
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起锅热油后倒入沙姜,再加入适量蚝油、生抽、香油搅匀并淋在猪手上即可
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步骤7/8
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可以上桌食用啦~
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最后一步
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Q弹有嚼劲
猪手最好用前蹄,前蹄筋多,胶质厚,口感较好;压猪手的时间要根据自己喜好来定,喜欢软的就炖久一些,喜欢有嚼劲的就压10分钟即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-25
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