咖啡奥利奥牛轧糖
这款牛轧糖很特殊，因添加了咖啡粉，有了浓郁的咖啡味，是这款牛轧糖灵魂的所在，再与奥利奥结合，口感翻倍
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步骤1/15
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黄油放入平底锅中，小火加热至融化
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步骤2/15
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倒入棉花糖加热至融化
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步骤3/15
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奶粉先与咖啡混合，将混合后的咖啡奶粉倒入融化后棉花糖中搅拌均匀
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步骤4/15
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不断翻炒均匀
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步骤5/15
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呈以上状态即可
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步骤6/15
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棉花糖熬好嘞
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步骤7/15
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最后倒入奥利奥饼干碎
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步骤8/15
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快速搅拌均匀，也可以带上一次性手套掰均匀，动作要快，不然棉花糖冷了变硬就不好操作咯
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步骤9/15
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放到烤盘中整形，记得底部要垫一张油纸
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步骤10/15
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待冷后取出切块
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步骤11/15
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好香噢
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步骤12/15
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切成大小均匀的条状
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步骤13/15
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满屋子的香味~
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步骤14/15
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咖啡味超级浓郁
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最后一步
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阳光下的牛轧糖~
⚠注意事项:
1⃣必须要选择不粘锅操作，棉花糖如果搅拌过久会变硬，想要口感软一点的搅拌的时间就要短一点，搅拌的时间决定了它的软硬度
2⃣咖啡粉是速溶的那种（无糖的黑咖啡也可以噢)不可用别的代替咖啡，因为咖啡味是这款牛轧糖的亮点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-25
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