粉糯糯低糖蜜红豆
很喜欢红豆,配酸奶、布丁、奶茶……各种喜欢,做面包、蛋糕也是爱。外面卖的超甜,自己熬更接近自己喜好的味道。 要想熬出粉粉糯糯的蜜红豆,选豆子也是关键,淀粉含量较少的红豆质地偏硬不容易煮软烂,陈年豆子也不易煮软烂。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
200g红豆用水浸泡过夜(12小时以上)。
-
步骤2/7
点击查看大图
放入锅内,加入刚好没过红豆的水。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮开,倒掉水。
-
步骤4/7
点击查看大图
用水龙头冲洗一遍红豆。
-
步骤5/7
点击查看大图
重新加入800ml水,盖盖熬煮,搅拌几下,水开转小火熬至红豆用手可以捏散(此时锅中还有足够的水),加入60g冰糖,加盖煮至冰糖融化。
-
步骤6/7
点击查看大图
开大火收干水(不完全干,还剩极少的水,意面糊锅),关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛出放凉冷藏保存,若需保存3天以上,可分装冷冻保存。
第一遍水记得一定要倒掉哦,能减少涩味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-25
蜜红豆的其他做法
蜜红豆的相关分类
蜜红豆的相关推荐
-
银鱼蒸蛋
359164人看过 -
芡实莲子百合茯苓汤
238030人看过 -
茯苓豆浆#精品菜谱挑战赛#
101989人看过 -
胡萝卜藜麦饭#秋天怎么吃#
510815人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2246460人看过 -
紫菜虾皮汤
68561人看过 -
10分钟系列早餐系列之蘑菇火腿田园三明治
5645292人看过 -
秋季女性专属美容养生法宝 红薯小米粥
199585人看过 -
皮蛋豆腐
30990333人看过 -
#养生打卡#阳春面
137091人看过 -
#我为奥运出食力#冬瓜虾皮汤
122257人看过 -
咸鸭蛋海苔腊肠焖饭
188196人看过