儿童创意早餐～小鸡的窝
常见的食材，花点小心思，组合在一起，摆个“造作”的造型，得到不同的视觉感受，早餐也可以好吃又有趣。 怕小贴士看不到，这条写在前面，水淀粉不是必须加的，淀粉含量少的红薯加适量水淀粉可以帮助报团成型。
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步骤1/11
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红薯削皮切粗的丝。
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步骤2/11
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不粘锅热锅刷油。
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步骤3/11
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下红薯丝翻炒。
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步骤4/11
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用锅铲稍微整下形状，加适量水。
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步骤5/11
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加盖，中小火焖至水干。
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步骤6/11
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打开锅盖试下红薯丝是否变软了，如果不够熟就重复第5步。红薯丝变软之后，中间扒开一个能放下煎蛋的坑，露出锅底。
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步骤7/11
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坑里刷少许油，在坑里打入一个鸡蛋。
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步骤8/11
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小火煎至蛋白凝固之后，锅周围加少许水，加盖子焖3-5分钟。
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步骤9/11
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用苹果皮，海苔，芝士片剪出小鸡的表情，如图。
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步骤10/11
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各部件放在煎蛋上面。
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最后一步
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完成，拍照，开动。喜欢胡椒味的可以在煎蛋表面撒适量黑胡椒和盐。
1.红薯丝加适量水淀粉拌和之后再煎更容易报团成型。不加的话锅底的部分是连在一起的，上面的可能会散开一部分，放进盘子里再把散开的堆上去即可。
2.全程中小火，红薯糖分重，火大了容易糊底。动作慢的打鸡蛋的时候可以把锅从火上移开，蛋打下去了再放回火上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-25
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