猪脚面
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猪脚面是广东一带的汉族风味小吃,属于粤菜系。汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。选择猪的前脚,短粗、肥嫩、洁白、新鲜的为最好,前猪脚筋肉较多,煮起来易烂。炖的时候,要用微火慢煮,使炖熟的猪脚软烂而不散,吃起来才好。
营养分析
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163克
224克
160克
2979
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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黄豆提前半天泡发。
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步骤2/13
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葱白切段,姜切片备用。
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步骤3/13
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猪脚提前处理干净,剁成小块,我买的时候商家就给处理干净剁好了。在锅里加入冷水,放入猪脚,加入姜片、葱段、料酒。(一定要冷水下锅哦)
步骤4/13
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发布于 2019-03-25
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