颜值100分的双色刀切馒头
超级喜欢这个治愈蓝色~
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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和面可以将除色粉以外的全部材料混合和面,和成一个白色面团,平分两份,一份中加入碟豆花色粉,继续揉透即可也可以将面粉分别和面,100g面粉➕1g酵母➕5g糖➕2g玉米油➕碟豆花粉,和成蓝色面团,剩余材料和成白色面团这两种自由选择,都可以~面要揉透、有光泽,光滑就可以
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步骤3/8
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压平后擀成薄皮~大小差不多即可
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步骤4/8
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我是打算白色做表皮,所以将白色面皮放在下面,蓝色面皮放在上边,铺好后,用擀面杖再擀一下,压到没有缝隙,完全贴合就可以,可以用刮板将面皮边角不对称的地方裁掉~这样卷起来好看
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步骤5/8
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卷的时候可以给蓝色面皮上粘一丢丢水,这样卷起来更贴合~卷的时候稍微用点力
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步骤6/8
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用薄刀、锋利、下手快哈哈哈哈~这样花型好看切好后适当把馒头调整下,表皮滚圆~
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步骤7/8
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这个是室温盖盖儿发酵后的效果~室温28度,发了半小时左右~凉水上锅,上汽后15分钟后关火~关火后焖几分钟,开盖儿!
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最后一步
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出锅了!超级美~颜值100昏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-25
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