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黑芝麻面包条---又香又软超级好吃

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承灿妈咪CCM

黑芝麻不仅可以令食物增香，而且含有丰富的蛋白质和脂肪成分，维生素e的成分也是其他植物中含量最多的，这种成分具有抗氧化的作用，能够促进细胞的分裂，经常食用有助于延缓身体的衰老程度。它的另外一个特点就是含有丰富的钙元素，所以老人小孩都是非常适用的。 那么今天我们就用黑芝麻做一款面包，它又软又香，最受小朋友的喜欢啦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
金龙鱼高筋面粉（中种） 168克
、
糖（中种） 12克
、
酵母粉（中种） 3克
、
水（中种） 96克
、
金龙鱼高筋面粉（主面团） 240克
、
糖（主面团） 30克
、
盐（主面团） 5克
、
鸡蛋（主面团） 40克
、
淡奶油（主面团） 72克
、
水（主面团） 70克
、
黄油（主面团） 25克
、
酵母粉（主面团） 2克
、
黑芝麻（主面团） 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1：气温较低时做面包最好用温水和面，帮助面团发酵 2：由于不同品牌的面粉吸水率不同，所以建议大家在加入液体的时候不要一次性全部加入，最好预留5-10克的液体，如果觉得面团干，再加进去 3：面团的发酵要以面团的状态为准，一发面团涨至2.5倍大，用手指插入不回缩，不反弹表示发酵完成 4：做面包一定要用高筋面粉，中粉和低粉都是不可以的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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