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豆腐丸子的做法

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豆腐丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

白胡椒粉少量

、

盐 1/2小勺

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉 2勺

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜半根

、

酱油 2勺

、

油菜 1颗

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把豆腐压成泥
步骤2/8 点击查看大图
准备一块胡萝卜，肠根据自己口味随意搭配，切成大块
步骤3/8 点击查看大图
放入料理机，加一个鸡蛋，绞碎，越细越好，口感更细腻。
步骤4/8 点击查看大图
打好的泥和豆腐泥，里面加盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
揉成团上锅蒸10分钟，水开后计时。这个时候可以把油菜焯一下水。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后调浇汁，半碗水，调入酱油、少许盐，鸡精，淀粉水勾芡。
步骤7/8 点击查看大图
最后淋上料汁，摆上青菜。
最后一步点击查看大图
口感细腻，很清淡的味道。两个丸子下肚不用吃主食了哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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