蒜蓉粉丝蒸带子
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步骤1/10
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用牙刷把带子壳刷洗干净,用厨房剪把带子圆的那端沿弧线剪掉一点,以便把刀子伸进去割断带子连着壳的那个圆圆的肉,割断了带子自然就打开了。
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步骤2/10
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打开后的带子,再把另一边用小刀打开,把尖端那头内脏去掉,忘记拍去内脏的照了,就是尖端那边一坨颜色比较深的东东,很好认的,把壳打开整一下形备用。
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步骤3/10
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宰杀完带子后,把粉丝用开水泡两分钟泡软就立刻拿出来放冷水里备用。
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步骤4/10
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我这次买的带子有手掌那么大,比较肥美,把带子肉切薄片以便入味,然后把每个壳上放适量粉丝,再把带子盖在粉丝上,摆好盘。
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步骤5/10
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把蒜蓉做好
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步骤6/10
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切指天椒圈圈
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步骤7/10
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把锅烧热,放油下蒜蓉、指天椒、胡椒粉、生抽小火炒香。
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步骤8/10
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把炒好的指天椒蒜蓉均匀码放在盘中的粉丝带子上,架锅烧水,水开后把碗放进去大火蒸4分钟,然后关火虚蒸3分钟就蒸熟了。
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步骤9/10
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把葱圈洒上,锅烧热放油,油温要比较高,烧到刚冒青烟时趁热把油淋上,每个带子都要淋到,会听到滋滋滋的声音,美味的蒜蓉粉丝带子就可以开吃啦。
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最后一步
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吃的时候拌匀,超满足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
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