烧茄子
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步骤1/8
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茄子切块 用盐腌10分钟 腌出水后捞出 放入由【干】淀粉和普通面粉组成的粉中搅拌 注意是干粉哦
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步骤2/8
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裹好干粉后 放入油锅炸至金黄 捞出沥油 盛盘
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步骤3/8
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花椒煸香
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步骤4/8
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放入蒜末继续煸香
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步骤5/8
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放入番茄 炒至糊状 放糖提味儿 喜欢甜口的可以多放些糖
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步骤6/8
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炒青椒呀炒青椒 放入生抽 蚝油 老抽
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步骤7/8
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青椒炒的差不多加入刚才炸好的茄子
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最后一步
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出锅 妥妥的
全程没有放盐 因为酱油的咸味完全够了
还在犹豫到底是生粉还是湿粉裹茄子的宝宝 我要告诉你用:生粉
qiao好吃✌️红楼梦里的茄鲞也不过如此吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
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