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春之礼：韭菜礼盒的做法

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春之礼：韭菜礼盒

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春天来了，大家都想要咬一口属于春天的鲜美！春韭，春笋，再加上虾皮，鸡蛋，打包一份春日礼盒给你～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 200g

、

韭菜 150g

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜丁适量

、

生抽 15g

、

盐 4g

、

油适量

、

春笋丁适量

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备馅料，韭菜预留两棵，其余的洗净切碎，鸡蛋煎好，捣碎，虾皮洗净，胡萝卜切丁，春笋切丁，加入适量盐，生抽调味，备用。
步骤2/12 点击查看大图
取8张饺子皮，上层抹油，依次叠在一起，用擀面杖慢慢幹开，变大。
步骤3/12 点击查看大图
锅中大火烧水，水开时，直接把幹好的面皮放入蒸熟，约2-3分钟。
步骤4/12 点击查看大图
蒸好的面皮，轻轻揭开，就得到一张张薄薄的春卷皮了，直接来卷菜吃也可以。
步骤5/12 点击查看大图
取一张薄饼，放入适量馅料，四边包起。
步骤6/12 点击查看大图
如图。
步骤7/12 点击查看大图
半勺面粉，加一点清水，调成面糊，蘸在韭菜盒子的封口处。
步骤8/12 点击查看大图
都包好后，平底锅放少量油，热锅以后，开始煎，两面金黄即可出锅。
步骤9/12 点击查看大图
预留的韭菜，放入锅中，加水焯汤。
步骤10/12 点击查看大图
取一根韭菜，变成丝带，把韭菜盒子装扮起来。
步骤11/12 点击查看大图
春天的礼盒，来了。
最后一步点击查看大图
咬一口，外皮酥脆，馅料鲜美。

小贴士

难度系数小，也可以卷成春卷状，也可以蒸着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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