酸奶小蛋糕
平时咱们做的酸奶蛋糕时间太长，做少了又浪费电，做多了也怕吃不完，所以今天做的这款酸奶蛋糕是迷你型的。小小一个，孩子一口一个，吃着特别开心，制作十分简单，打发加上烤的时间总共30分钟，就是炒个菜的时间。是不是特别的快速呢？
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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模具装入纸托
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步骤3/16
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把蛋黄和蛋清分离分别在两个无水无油的干净盆中
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步骤4/16
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玉米油和酸奶混合搅拌至乳状，放置备用
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步骤5/16
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白糖分三次加入蛋清中
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步骤6/16
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用电动打蛋器打发到蛋白出现小尖角
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步骤7/16
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加入蛋黄
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步骤8/16
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继续用电动打蛋器打匀，状态细腻有光泽
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步骤9/16
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筛入低筋面粉
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步骤10/16
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上下拌匀或翻拌均匀
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步骤11/16
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再取一部分加入酸奶和玉米油混合液中，翻拌均匀
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步骤12/16
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再把拌匀的酸奶混合液倒入蛋白中，翻拌均匀
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步骤13/16
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装入裱花袋中
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步骤14/16
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挤入纸托中
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步骤15/16
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放入预热好的东菱烤箱，上下火150度，中层烘烤20分钟左右，出炉后把小蛋糕从模具取出放置晾网上晾凉
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最后一步
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成品图
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-24
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