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黄金椰蓉球的做法

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黄金椰蓉球

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黄金椰蓉球是一款做法简单的小甜点，酥脆可口，椰香浓郁。用蛋黄制作会比蛋白做的色泽更加饱满诱人，因为加入了黄油，口感会更加酥香。在烤制的时候满屋都弥漫着浓郁的椰蓉香味，让人心情愉悦。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 100克

、

黄油 50g

、

鸡蛋黄 2个

、

糖粉 45克

、

牛奶 20g

、

奶粉 15g

、

低筋面粉 40克

、

椰蓉（粘表面用） 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉。
步骤2/11 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀，稍稍打发至黄油体积膨大。
步骤3/11 点击查看大图
分次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
再倒入牛奶搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
将低筋面粉，奶粉，椰蓉倒入搅拌好的黄油混合物中。
步骤6/11 点击查看大图
用手轻轻揉成团，不要过度揉搓。
步骤7/11 点击查看大图
揪一团面团搓成小圆球，大概7克左右大小。搓好的小圆球放入椰蓉里滚一圈，均匀的裹上一层椰蓉。
步骤8/11 点击查看大图
按照这个方法将面团全部做好，放入垫了油纸的烤盘上。
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤20分钟，烤至表面金黄即可。
步骤10/11 点击查看大图
金黄金黄的漂亮极了。
最后一步点击查看大图
漂亮的小可爱，张嘴来一颗～～哈哈哈哈

小贴士

1、椰蓉球尽量搓得大小一致，不然容易造成一些熟了一些没有熟的状况出现。 2、烤箱温度和时间只供参考，请按自己的烤箱实际情况进行调整。 3、没有打发黄油，喜欢的话也可以将黄油打发制作，口感会更加酥松。 4、如果不喜欢太甜的话可以稍微减一点糖。 5、烤至后期的时候要注意观察，上色均匀了就可以了，如果烤制的时间过长容易开裂。

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发布于 2019-03-23

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