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蛋挞的做法

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蛋挞

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简化蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

挞皮 8个

、

牛奶 100ml

、

白砂糖 3勺

、

蛋黄 3个

、

炼乳半勺（7滴）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱不放任何食物200℃预热10分钟，蛋挞摆放在烤盘解冻20分钟。期间可准备需要的食材。
步骤2/8 点击查看大图
使用蛋清分离器，打入三个蛋黄，如要求美观，蛋液也可过筛，以防搅拌时气泡过多。
步骤3/8 点击查看大图
准备小锅，先放入牛奶和白砂糖搅拌均匀，可将锅放入盛热水的盆中化糖，待冷却后放入蛋黄搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌好后倒入解冻好的蛋挞皮中，7.8分满即可。根据个人爱好，还可放入葡萄干、蜜豆等
步骤5/8 点击查看大图
准备就绪放入烤箱中层，设置上下200℃，20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
15分钟左右即可闻到蛋挞香味，耐心等待中。
步骤7/8 点击查看大图
surprise
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，自己动手自己享受！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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