会拉丝的-火龙果麻薯蛋黄肉松软欧
软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家。 相对来说,欧式面包都比较大,份量较重,低糖、低油、低脂、高纤为特点,注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯,内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。
-
步骤1/23
点击查看大图
打成汁
-
步骤2/23
点击查看大图
面包体除黄油和盐所有材料都放入厨师机里
-
步骤3/23
点击查看大图
第一次出粗膜
-
步骤4/23
点击查看大图
放入软化的黄油和盐di
-
步骤5/23
点击查看大图
手套膜
-
步骤6/23
点击查看大图
温热地方第一次发酵
-
步骤7/23
点击查看大图
麻薯材料放入碗里搅拌均匀即可,上面盖上保鲜膜,以免进水。大火蒸10分钟。
-
步骤8/23
点击查看大图
蒸好后的
-
步骤9/23
点击查看大图
冷藏后的麻薯分成8份
-
步骤10/23
点击查看大图
烤好的咸蛋黄压碎
-
步骤11/23
点击查看大图
发酵好的在案板上按压排气
-
步骤12/23
点击查看大图
分成8份
-
步骤13/23
点击查看大图
擀开
-
步骤14/23
点击查看大图
麻薯擀开
-
步骤15/23
点击查看大图
包汤圆一样包好
-
步骤16/23
点击查看大图
包好的馅料放入擀开的面皮上
-
步骤17/23
点击查看大图
像小时候妈妈包糖三角一样的包好
-
步骤18/23
点击查看大图
放入烤箱第二次发酵,下面放两碗热水来增加烤箱的温度和湿度。
-
步骤19/23
点击查看大图
二次发酵完成
-
步骤20/23
点击查看大图
预热烤箱170度,170度烤25分钟,记得中途盖锡纸。
-
步骤21/23
点击查看大图
这一步骤应该在烤之前,洒粉锋利的刀子割包,最好一次割一刀 不要一刀上面割几刀。
-
步骤22/23
点击查看大图
烤好了,放在烤网上晾凉,吃不完密封好放在冰箱冷冻室里保存。
-
最后一步
点击查看大图
拉丝效果很好,软软糯糯的,根本挺不下来呀!自己做的料足,吃的很过瘾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
火龙果麻薯蛋黄肉松软欧的相关分类
火龙果麻薯蛋黄肉松软欧的相关推荐
-
清炒豌豆尖
273560人看过 -
#开启观赛嗨吃局#三伏天祛湿汤每周安排一次
175668人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江苏/生煎包
137523人看过 -
#女神野餐记#黄豆粉糯米糍
158670人看过 -
一个人的萝卜糕
2978人看过 -
香酥烤饼
118165人看过 -
蔓越莓花生牛轧糖#棉花糖版#
1052409人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌面藕
150874人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#生腌虾
197193人看过 -
原味麻薯包(白鲨麻薯预拌粉)#快乐宝宝餐#
261340人看过 -
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#网红咸蛋黄紫菜肉松毛线球面包
103698人看过 -
生腌虾
82692人看过