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简单的糖醋排骨的做法

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简单的糖醋排骨

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今天在家休息想吃糖醋排骨了，特根据其他菜谱改良了一下，自制简单的糖醋排骨，懒人可以试试哦，绝对美味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨（净排） 500

、

白糖根据自己需求，我一般是6勺

、

料酒 5勺

、

盐少许

、

醋 8勺

、

食用油少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
待会以下步骤勺数以这种汤勺标准为主。
步骤2/12 点击查看大图
首先将排骨用清水洗净，然后洒少许淀粉将排骨揉均匀。
步骤3/12 点击查看大图
之后倒入5勺料酒腌制10—20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
将油倒入锅中按大火将其烧热。
步骤5/12 点击查看大图
烧热后将火调成中火，（如果是电磁炉，就是中火，中间键）放入排骨，煸炒至焦黄色。
步骤6/12 点击查看大图
焦黄色如图所示
步骤7/12 点击查看大图
如果倒的油多，之后将多余的油倒掉，留下少许
步骤8/12 点击查看大图
再倒入清水，加水淹没过排骨，大火煮开，改中火，盖上锅盖焖10分钟后放冰糖。
步骤9/12 点击查看大图
冰糖放6勺后搅拌均匀以后，继续焖20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
焖20分钟后加盐，放醋。冰糖和醋的比例为3：4，也可以根据个人口味调整，我一般放醋放8勺
步骤11/12 点击查看大图
最后再焖10分钟，收汁。
最后一步点击查看大图
美味简单的糖醋排骨就大功告成啦，觉得不错的盆友可以试试哦

小贴士

注意：水量根据焖排骨的时间而定，别烧糊了。如果水烧热后，后面制作都是将大火调成中火，（如果是电磁炉，就是中火，中间键）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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