简单的糖醋排骨
今天在家休息想吃糖醋排骨了,特根据其他菜谱改良了一下,自制简单的糖醋排骨,懒人可以试试哦,绝对美味
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步骤1/12
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待会以下步骤勺数以这种汤勺标准为主。
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步骤2/12
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首先将排骨用清水洗净,然后洒少许淀粉将排骨揉均匀。
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步骤3/12
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之后倒入5勺料酒腌制10—20分钟。
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步骤4/12
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将油倒入锅中按大火将其烧热。
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步骤5/12
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烧热后将火调成中火,(如果是电磁炉,就是中火,中间键)放入排骨,煸炒至焦黄色。
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步骤6/12
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焦黄色如图所示
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步骤7/12
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如果倒的油多,之后将多余的油倒掉,留下少许
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步骤8/12
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再倒入清水,加水淹没过排骨,大火煮开,改中火,盖上锅盖焖10分钟后放冰糖。
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步骤9/12
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冰糖放6勺后搅拌均匀以后,继续焖20分钟。
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步骤10/12
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焖20分钟后加盐,放醋。冰糖和醋的比例为3:4,也可以根据个人口味调整,我一般放醋放8勺
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步骤11/12
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最后再焖10分钟,收汁。
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最后一步
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美味简单的糖醋排骨就大功告成啦,觉得不错的盆友可以试试哦
注意:水量根据焖排骨的时间而定,别烧糊了。如果水烧热后,后面制作都是将大火调成中火,(如果是电磁炉,就是中火,中间键)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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