咸鱼翻身
小时候最爱外婆烧的咸鱼,不咸不淡口味刚刚好,每次吃好几块,现在外婆不在了,做这道菜是满满的回忆。
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步骤1/7
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将食材准备齐全,洗净切好。
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步骤2/7
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锅中到油放入姜丝。
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步骤3/7
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咸鱼入锅,小火慢煎。
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步骤4/7
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咸鱼煎至两面金黄。
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步骤5/7
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放入葱白和小米椒,加老抽,香醋,继续翻炒,太干可加点清水。
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步骤6/7
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撒上葱叶翻炒几下即可出锅。
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最后一步
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最后成品。
1、咸鱼也先拿清水泡个五分钟,去咸。
2、翻炒过程中无需再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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