牛肉汉堡&牛肉丸意大利面
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛肉馅
0.5 lb
、
猪肉馅
0.25 lb
、
洋葱
3 准备两份
、
生抽
3 tablespoons
、
鲜香菇
3-4个 准备两份
、
西红柿
1个
、
老抽
适量
、
蚝油
1 teaspoon
、
胡椒粉
2 teaspoons
、
海盐
适量
、
黄酒
适量
、
汉堡坯
2个
、
意大利面
0.25 lb
、
意大利面酱
3-4 tablespoons
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1. 牛肉馅+猪肉馅2:1,加黄酒、生抽、老抽、蚝油、海盐搅拌均匀腌制10-20分钟。2. 洋葱、鲜香菇切碎,拌入腌制好的肉馅中。
-
步骤2/7
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1. 将肉馅做成肉饼和肉丸, 烤箱350华氏度20分钟(要考虑牛肉50%的缩水性,肉饼做得要比汉堡坯大)2. 取出牛肉饼做牛肉汉堡,牛肉丸和汤汁做牛肉丸意大利面。
-
步骤3/7
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汉堡放置顺序:下层汉堡坯打底---生菜叶---牛肉饼---番茄酱---生菜叶---上层汉堡坯---在上层汉堡坯表面刷一层橄榄油。(如果放一片芝士口感更好。担心这一餐热量过高省略)
步骤4/7
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发布于 2019-03-23
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