凉拌菠菜粉丝
菠菜有很多做法,其中凉拌又是比较常见的一种,简单易学很适合新手。
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步骤1/7
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菠菜、胡萝卜洗净,蒜去皮备用。
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步骤2/7
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菠菜焯水(变绿即可)后再过遍凉水。
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步骤3/7
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胡萝卜切丝、菠菜切段4粉丝用热水洗软捞出备用。
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步骤4/7
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把胡萝卜丝、菠菜、粉丝放进一个大点碗里,倒入生抽、香醋、盐和切碎的蒜末。
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步骤5/7
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锅里倒油烧五六成热放入小葱和花椒粒,炸出香味关火。
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步骤6/7
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把热油淋在菜里拌匀即可。
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最后一步
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拌匀装盘
菠菜不要焯老了,粉丝也可以直接用水煮一下,胡萝卜丝如果切不细就用擦丝器吧,胡萝卜丝不用焯水直接用生的就好,不然会影响美观也不好入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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