家常版大盘鸡
一大盘子装满了香滑的鸡肉、抗饿的土豆,还有青椒、洋葱等蔬菜。不仅营养十足,还鲜香开胃,可以说是非常适合补充能量呢~
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步骤1/11
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鸡肉洗净切块,土豆去皮后切滚刀块。青椒、洋葱切块备用
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锅里烧水,水开后放入2片姜,一勺料酒,一小撮花椒
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倒入鸡肉块,1分钟后捞出
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步骤4/11
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另起炒锅,放油烧热,转小火,放入八角、干红辣椒、蒜瓣,炸香
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步骤5/11
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放入鸡肉,翻炒几下
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步骤6/11
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加一勺豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤7/11
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把土豆放进去,继续翻炒均匀
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步骤8/11
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倒一听啤酒,要没过鸡肉,盖上盖子,大火烧开后,转小火焖煮
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步骤9/11
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煮到汤只剩下三分之一,放入洋葱、青椒,翻炒均匀后继续焖煮
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步骤10/11
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等汤汁收到你喜欢的程度,加少许盐调味。即可起锅!
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最后一步
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这道菜一做完,整个厨房都弥漫着香味,闻几下就觉得肚子饿了。远远看着,一大锅荤素相间的大盘鸡也是让人食欲大振呢~
小主提示
麻油也可以等腌制好以后再加进去,拌开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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