蒜蓉豉油蒸鲍鱼
鲍鱼多多 每天必吃 做菜总是随心所欲 没有特意准备
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步骤1/12
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清理鲍鱼 用勺子挖出鲍鱼肉 去除内脏
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步骤2/12
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特别多 看着很脏
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步骤3/12
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清理干净的样子 内脏在有凸起的那面 还要用硬毛刷 刷去鲍鱼一圈里藏的脏东西
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步骤4/12
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鲍鱼平的那面 打花刀
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步骤5/12
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六只鲍鱼 用了两头蒜 炒香但不要炒焦备用 两个灶台眼同时用上 另一个这时正在焯鲍鱼
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步骤6/12
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冷水里放打了花刀的鲍鱼 焯一下 水开 锅里会立刻起沫 很多人 做 蒸鲍鱼 都不会焯水 但是在我清理鲍鱼的过程中感受 不焯觉得还是不干净
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步骤7/12
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把壳子也炒一下 这回彻底干净了
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步骤8/12
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用蒸鱼豉油 蚝油 少量白胡椒和水调了一个汁 先浇在每只鲍鱼肉上 然后铺蒜泥
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步骤9/12
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铺满蒜泥 再把剩的酱汁再浇一遍 鲍鱼壳有九个孔 汁是会流出去的 所以 多准备些 没问题 锅开后蒸7-8分钟
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步骤10/12
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说说胡萝卜丝～其实我们家里没啥菜 都是就地取材 所以没有香葱 或者红辣椒 又想让食物看起来更加秀色可餐 扒冰箱看到胡萝卜 于是便镲了细丝 用热油爆在上面，而且胡萝卜是脂溶性食物 和油在一起 毫无违和感。
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步骤11/12
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今天的晚餐
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最后一步
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这是昨天的晚餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-23
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