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自制黄油版网红青团甜咸PK!补钙又美味!

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两两世界

春天怎么能少的了网红青团呢？我家宝对艾草味比较敏感，所以做了改良版，用菠菜泥代替了艾草。春天正好是吃菠菜的季节，而且菠菜含很多的钙质，希望宝宝多多摄入钙然后春天长高高。青团皮用安佳黄油替代了植物油，面团口感更好更Q弹还有奶香味！宝宝特别爱吃！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
青团皮:
、
糯米粉 240克
、
粘米粉 30克
、
澄面 40克
、
开水 50克
、
菠菜泥 165克（150克菠菜叶加60克水打成泥）
、
安佳黄油 10克
、
白糖 30克
、
馅料:
、
紫薯芝士爆浆:
、
紫薯泥 130克
、
炼乳 25克
、
安佳高钙芝士片 1片
、
咸蛋黄肉松:
、
咸蛋黄 6个
、
肉松 40克
、
安佳黄油 10克
、
豆沙芝士:
、
红豆 100克
、
水 250克
、
白糖 30克
、
红糖 20克
、
安佳黄油 30克
、
安佳高钙芝士片 1片
烹饪步骤
小贴士

1.馅料也是宝宝爱吃的，做了三种口味，有甜味的豆沙和紫薯，和咸味的蛋黄肉松；为了宝宝的健康和刁钻小嘴，馅料里面都有我的小心思：用黄油替代植物油翻炒豆沙馅和咸蛋黄肉松，不会有植物油的油腻感，而且有独特的奶香味；黄油来自牛乳相对植物油营养更丰富。黄油和芝士我家中常备都是安佳的，百分百新西兰进口，草饲牛乳，奶源和品质都很有保证。 2.豆沙馅和紫薯爆浆馅用了芝士片，可以给宝宝增加蛋白质和钙的摄入。✌芝士选择了安佳高钙芝士，100g安佳高钙芝士片所含蛋白质是同等量安佳全脂牛奶的5倍、钙质是同等量安佳牛奶的6倍，而且不添加明胶和香精。 3.菠菜泥要用破壁机打比较好。 4.成品是18个青团，吃不完要冷藏哦！第二天再蒸下就和刚出锅一样。 5.水开了上锅大火蒸制哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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