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老北京糊塌子

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食域家

煎饼是全球各地几乎都有的食物，有甜口也有咸口的。从美式松饼到韩式泡菜饼，再到我们老北京的糊塌子。 它们的共同点是做法方便快捷，即使你不怎么会做饭，都能做好这道美食。可以作为早点、点心或简餐食用。 老北京糊塌子包容性很强，你可以根据家人喜好，添加很多其他食材，形成不同口感，别具风味。 食域家一直鼓励创新，把这个糊塌子食谱当成空白的画布，加入你喜欢的配料吧。 比如：红/白腐乳、花椒粉、五香粉、肉末、火腿、腊肠、香肠、榨菜、萝卜干，等等。尽情发挥，没有限制。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
西葫芦 250g
、
盐 ¾ 茶匙
、
鸡蛋 2个
、
葱，洗好切碎 2根
、
白胡椒粉 ¼ 茶匙
、
芝麻油 1茶匙
、
糖 ½ 茶匙
、
中筋面粉（根据鸡蛋大小略有增减） 约65g
、
植物油 适量
、
白芝麻，撒在糊塌子上面装点调味（可选） 少许
烹饪步骤
小贴士

注： 1茶匙=5g , 1汤匙=15g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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