酸奶草莓慕斯

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和大家分享一款草莓慕斯的做法，非常简单哦，酸酸甜甜，入口即化，没有奶油哦，好吃不胖，么么哒

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

酸奶 200克

、

吉利丁片 10克

、

草莓 6个

、

凉水适量

、

饼干 100克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先准备好食材：酸奶可以要用浓稠的哈，草莓可以换成其他您喜欢的任何水果。
步骤2/17 点击查看大图
接下来，把草莓洗干净后沥干水分，再用刀将其切成小丁。
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然后把切好的草莓丁放到搅拌机里。也可以用普通的豆浆机，也可以进行搅拌哈。
步骤4/17 点击查看大图
紧接着，启动东菱绞肉机，把草莓搅成草莓泥后待用。
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吉利丁放到冷水浸泡至变软
步骤6/17 点击查看大图
吉利丁泡放入冷水中泡软后沥干水分捞出
步骤7/17 点击查看大图
再把泡软的吉利丁放到碗里，再把碗放到热水中，隔水溶解
步骤8/17 点击查看大图
之后，把酸奶倒入大碗中，再把刚刚搅拌好的草莓泥也一同放到里面。
步骤9/17 点击查看大图
用手动打蛋器把它们搅拌混合均匀后放在一旁待用。
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我们把准备好的饼干放到袋子里，我用的是自己做的蔓越莓饼干，大家可以买现成的饼干都可以。用擀面杖把饼干敲碎。
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之后，把饼干屑放到模具里用勺子或者擀面杖压紧实。如图。我用的是活底模具哦。
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紧接着，把刚刚搅拌均匀的草莓酸奶液体用筛网过滤一下。
步骤13/17 点击查看大图
将过滤后的液体倒入模具中，如图。之后再放到冰箱里冷藏4个小时以上至完全凝固即可。
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大约4个小时之后，把冷藏后的草莓慕斯从冰箱里取出，用瓶子顶住模具底部就可以轻松脱模啦
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最后，再切一个草莓放在顶部装饰一下就完成啦。是不是很简单呀。
步骤16/17 点击查看大图
成品
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挖一口给你吃呀~~~~~~~~

小贴士

1、酸奶要用浓稠的那种哦，有糖或者无糖都可以，根据个人的口味来决定哦。 2、模具要用活底的，方便脱模。 3、制作好的慕斯液体需要用筛网过滤下，这样做可以使表面更加的平整，没有气泡。 4、饼干是我自己做的曲奇，大家可以买现成的消化饼干或者其它的均可。 5、制作好的慕斯要放入冰箱冷藏，不是冷冻。

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发布于 2019-03-23

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