快手酸辣粉

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粉条这么做，麻，辣，酸，香，简单易上手，闺女天天吵着吃！酸辣粉，一个无论你身在何处都能轻易挑动你的味蕾的小吃！它的麻，辣，酸，香，它的油而不腻，是多少人无法拒绝的！麻辣是所有味觉中的“霸道总裁”，即使不喜欢吃辣的人，也能被麻辣粉的辣麻酸爽开胃所俘获！宁可胃受罪，也要嘴巴过瘾！虽不能大肆吃辣，但是在麻辣粉面前我是跪拜的！常常在麻辣粉店里，看着诱人飘香的吃客们，辣的冒汗吸鼻子，还是大快朵颐的吃着这让人无比眷恋神往的麻辣粉！“老板，来一碗麻辣粉，要超辣！”我如大侠般豪气的喊出这句话的时候，酸辣二字已经让我的味蕾开始活跃起来！一碗麻，辣，酸，香的麻辣粉端上来时，我已经彻底沦陷，管不住自己活跃的味蕾啦！自己钟情的美食，如果能从自己的厨房诞生，那么，心头的喜悦又平添了几分！今天和大家分享一款快手酸辣粉，轻轻松松在家制作出好酸辣可口，又节省时间的麻辣粉！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉条 100g

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青菜适量

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花生米适量

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蒜 3瓣

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小葱 2根

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香菜适量

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食盐 2克

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白糖 2克

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生抽 2克

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耗油 2克

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花椒粉 2克

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小米椒 2个

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醋适量

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白芝麻适量

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/10 点击查看大图
小香葱切成葱花，香菜切碎，小米椒，大蒜剁成蒜末！
步骤3/10 点击查看大图
开始调制酸辣粉的汤料：碗内放入剁碎的蒜末，白芝麻，小米椒碎，葱花，盐，鸡精等。
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锅内倒入油，油微热，放入花生米，火改成小火，用筷子不断翻炒花生米，让花生米均匀受热。炒熟花生米备用。
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粉条清水冲洗一下，直接在开水锅内煮5分钟左右（粉条可以提前泡一下再煮），这个煮粉条的时间根据实际情况而定。把煮熟的粉条放在之前调的汤汁里，浇上开水，撒上香菜，花生，再浇上特制的辣椒油。
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步骤7/10 点击查看大图
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小贴士

就这么简单，一碗麻，辣，酸，香的快手麻辣粉做好了。花不多有的钱，可以让全家都吃得到，闺女说：“这下可以天天在家吃麻辣粉了！”这款快手麻辣粉的汤汁调法很是万能哦，可以做成酸辣汤面，酸辣米线（可以加入熟牛肉块，但是别放醋，味道很不错）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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