蔓越莓司康
司康饼(scone)又称为英国茶饼或者英国松饼，是传统的英式下午茶点心，按照归类，它应该属于简易面包一类。食用时常把司康饼一分为二，涂抹果酱、黄油或者奶酪，配上一杯红茶，浓浓的英国范儿！传统的司康饼最初是三角形状，后来随着口味的变化和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形，也可以做成菱形、方形等等形状。
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步骤1/12
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黄油室温软化。
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步骤2/12
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低筋面粉和泡打粉，糖粉，盐混合拌匀。
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步骤3/12
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将混合好的粉类筛入软化的黄油中。
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步骤4/12
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用手把黄油和粉类搓至均匀混合，搓好的面粉呈粗玉米粉状态。
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步骤5/12
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加入全蛋液和牛奶。
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步骤6/12
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揉成表面光滑的面团。
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步骤7/12
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加入提前切碎的蔓越莓，轻揉混合。
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步骤8/12
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用擀面杖把面团擀成一厘米左右的薄片。
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步骤9/12
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用喜欢的模具切出形状。
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步骤10/12
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将切好的面片放入烤盘，表面刷一层全蛋液。
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱，中层200度上下火烤18分钟，表面金黄即可。
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最后一步
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出炉啦！
1、将材料混合成团的时候别过度揉搓，会影响口感。
2、配方中的蔓越莓可换成葡萄干。
3、司康凉了后再食用时可低温烤热再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
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