春椿炒鸡蛋
香椿芽包含维生素E与性激素物质，有抗老防衰与补阳滋阴的功效，因此有『助孕素』的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，促进食欲。香椿具有利湿清热、利尿解毒之作用。香椿的挥发气味可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排到体外。
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步骤1/5
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春椿买回来时忘了拍照，洗干净切碎才想起
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步骤2/5
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敲了三个鸡蛋
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在春椿里把鸡蛋打散，放适量的盐搅均
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步骤4/5
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放油春椿蛋液入锅
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最后一步
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家里刚好来了客人，忙着招呼，春椿蛋饼翻散了，品相不好，但入口还是春天的味道
现在正是吃春椿的好时机，错过又要等一年。
用香椿芽叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。小儿出皮疹不透时，可以用10克香菜和10克香椿芽煮水外洗，帮助透疹。体质偏寒吃香椿芽摊鸡蛋，体质偏热吃凉拌香椿芽豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
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