豆腐蒸鸡蛋
豆腐蒸鸡蛋,简单又好吃,口味可以根据家庭情况选择,我个人比较建议口味重点更好吃,下饭
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步骤1/10
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食材洗干净,备好。
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步骤2/10
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将豆腐放入碟中,打入2个鸡蛋。
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步骤3/10
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将准备好的豆腐鸡蛋放入锅中,蒸十分钟,水开即可。
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步骤4/10
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蒸的同时,将洗好的食材切成碎丁备用。
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步骤5/10
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取2滴老抽将肉丁搅拌一下。
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步骤6/10
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冷锅放油,将肉丁放入锅中翻炒几下。
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步骤7/10
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肉丁炒至变颜色,将胡萝卜丁,小米椒丁,葱姜蒜等,一起放入锅中继续翻炒。然后加盐,香酥,生抽,料酒,鸡精,翻炒几下,即可出锅。
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步骤8/10
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将蒸好的豆腐鸡蛋取出。
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步骤9/10
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将炒好的酱料浇到碟中,大功告成。
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最后一步
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试吃成功,美味!
1、如果炒酱料的过程中,太干,可以加点清水。
2、食材切丁口感更好。
3、如果有淀粉,可以最后收锅时加点淀粉汁,口感更嫩滑。
4、要想取出豆腐时,先将四个角剪开,这样气出来,豆腐才比较完整,看着美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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