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主食.菠萝炒饭的做法

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主食.菠萝炒饭

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小朋友钟爱的花式米饭，香喷喷、美哒哒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 150克

、

鸡蛋 80克

、

酱油 1汤匙

、

火腿肠 3根

、

青豆玉米粒 80克

、

盐适量

、

熟米饭 1碗

、

菠萝 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
火腿肠切丁，与青豆玉米粒备用
步骤2/10 点击查看大图
菠萝一个，外表及叶子用毛刷洗净，切成米饭容器，底部削平便于平稳摆放。挖下的菠萝肉，取适量切丁备用
步骤3/10 点击查看大图
虾仁解冻备用
步骤4/10 点击查看大图
吃好的米饭，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，让米饭粒都裹上鸡蛋，待用
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热加油，滑炒虾仁至熟，捞出待用
步骤6/10 点击查看大图
继续下青豆玉米粒火腿肠丁炒至断生，捞出待用
步骤7/10 点击查看大图
锅内加猪油，中火翻炒裹了鸡蛋的金黄米饭，调入盐、酱油，不停翻炒防止粘锅，视米饭干燥程度多次沿锅边加入清水，保持米饭湿润
步骤8/10 点击查看大图
加入炒好的虾仁、青豆玉米粒、火腿肠丁，继续翻炒，炒至米粒颗颗油亮
步骤9/10 点击查看大图
最后加入菠萝粒，翻炒片刻
最后一步点击查看大图
最后将米饭装入菠萝中，即可上桌开吃

小贴士

保持米饭湿润又粒粒分离需要耐心，当然米的品种也很关键，中国梗稻米和泰国香米都是不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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