（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞

浏览 110710 · 收藏 2618 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

关于肯德基的葡式蛋挞、我是沦陷的。入口酥酥的，里面超嫩嫩的，怎么吃都感觉吃不腻，更吃不够哈哈哈～我想应该很多人都和一样是贪吃鬼鬼吧、嗯哼╰╮ 想一次吃的爽Y的，还是自己在家动手，想吃多少吃多少～赶紧一起安排起来囖～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮（7cm） 13个

、

牛奶 120g

、

炼乳 5g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 180g

、

细砂糖（白砂糖） 35g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
我习惯喜欢先把蛋挞皮拿出来提前解冻下～这个是7cm、大号蛋挞皮
步骤2/17 点击查看大图
我提前把纯牛奶加热了一下、等下放糖进去更好融化～
步骤3/17 点击查看大图
我放的是细沙糖，或者糖粉，更好融化，没有的家里白砂糖也可以的，都会融化～
步骤4/17 点击查看大图
把细砂糖放进牛奶里面，用手动打蛋器搅拌融化下～
步骤5/17 点击查看大图
接下来加入两颗鸡蛋～
步骤6/17 点击查看大图
接下来加入淡奶油～
步骤7/17 点击查看大图
接下来加入炼乳～
步骤8/17 点击查看大图
然后用手动打蛋器搅拌均匀～
步骤9/17 点击查看大图
然后嘞，把蛋挞水过筛，这样子挞水更加细腻～
步骤10/17 点击查看大图
过筛以后得蛋挞水～
步骤11/17 点击查看大图
烤箱提前上下火、220° 预热5分钟～
步骤12/17 点击查看大图
每个蛋挞倒入挞水9分满～
步骤13/17 点击查看大图
记得铺上油纸或者油布、我好贪心，哈哈哈～倒多多，哈哈哈～
步骤14/17 点击查看大图
然后入烤箱、上火200° 下火210°，（这样子火力可以更酥脆）放中层，如果不能调上下火，那么就210° 23-25分钟左右（这个时间做个参考，因为吖每个人的烤箱脾气不同，时间快到的时候一定要盯着点）
步骤15/17 点击查看大图
大概烤到这种，表皮上出现了焦糖色块，就差不多可以关火啦～（香味扑鼻哈哈哈～）
步骤16/17 点击查看大图
一口酥到掉眉毛、哈哈哈～里面超级嫩嫩的。好吃爆炸掉～
最后一步点击查看大图
那么、葡式蛋挞·赶紧安排囖～