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韩国网红草莓蛋糕卷的做法

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韩国网红草莓蛋糕卷

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草莓蛋糕卷有着漂亮的颜值，草莓酸酸甜甜，香醇的奶油和松软可口的蛋糕。让人看了就超想吃一口。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

面粉 60克

、

白砂糖（蛋白） 40克

、

白砂糖（蛋黄） 20克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖（淡奶油） 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
蛋白，蛋黄分离。蛋白分三次加40克白砂糖打发到有纹路，提起打蛋器有尖角。
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄加20克白砂糖
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄打发到颜色变浅，提起打蛋器可以画8字。这时候把烤箱预热190度10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
加1/3蛋白翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
筛入面粉翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
把蛋黄糊全部放入蛋白糊中再次翻拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
准备八齿裱花嘴和裱花袋，把混合好的面糊倒进裱花袋。
步骤9/13 点击查看大图
把面糊从中间向外螺旋形式，挤成直径10cm的圆形。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘震一下放入提前预热的烤箱。190度中层10分钟
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕坯出炉晾凉，然后打发淡奶油。
步骤12/13 点击查看大图
手握蛋糕坯从中间挤上一条淡奶油，放上草莓或其它水果，再挤上一层淡奶油。
最后一步点击查看大图
再放上草莓完成

小贴士

做完的蛋糕卷一个挨一个的放好，这样才能有漂亮的外形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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