茄丁面
茄子面耗时短,只要25分钟就可以出锅啦,可以清热解暑,降脂降压等
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步骤1/8
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准备好主要食材:茄子、五花肉、面条
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步骤2/8
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茄子削皮洗净切成丁备用;五花肉切条剁成小块
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步骤3/8
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炒锅开火倒油,烧至8成热,放入切好的葱姜蒜辣椒煸香,在放入五花肉翻炒出油变色,其间倒入适量料酒和盐腌制一会
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步骤4/8
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倒入洗净备用的茄丁搅拌均匀,期间放入生抽、老抽、盐一起搅拌
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步骤5/8
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翻炒片刻茄丁出水变色,就可以小火慢熬
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步骤6/8
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将准备好的面条煮熟,捞出过凉水沥净水分
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步骤7/8
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将面条放入熟的茄丁菜中,搅拌2分钟,关火收汁
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最后一步
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做好的面条色泽鲜艳,即可食用
茄子削皮防止炒菜变黑,茄子应炒熟食用,不宜生吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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