暖心暖胃糖蒸酥酪
糖蒸酥酪，在红楼梦里是贾元春省亲回宫后专门赐给贾宝玉的美食，彼时，这是不可多得的美食，而放到现在却是随手可做的，做好的酥酪晾凉后放到冰箱里冷藏，等拿出来的时候，微微撇一口放进嘴里，清甜甘洌好吃极了！
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步骤1/8
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准备好上述食材
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步骤2/8
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把米酒倒进筛漏里
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步骤3/8
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用勺子挤压剩余的米酒进碗里
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步骤4/8
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将牛奶和白糖倒入奶锅，小火慢煮5分钟，充分搅拌均匀
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步骤5/8
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将牛奶放至温热程度，把米酒倒进牛奶里搅拌均匀
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步骤6/8
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把搅拌均匀的牛奶米酒倒进小碗，用保鲜膜盖上，防止蒸煮过程进入过多的水，在保鲜膜上用牙签戳几个小孔
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步骤7/8
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放入已沸水的蒸架上，小火慢蒸十分钟，之后关火再焖5分钟
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最后一步
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成品！撒上坚果、葡萄干和桂花就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
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