黄瓜丝饼
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步骤1/7
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准备食材:黄瓜洗净擦成丝
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步骤2/7
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放入盐,鸡蛋,面粉,搅拌,一点点放水,搅拌成稠糊状,无干粉
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步骤3/7
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不粘锅热后倒少许油,可用油刷刷薄薄一层。
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步骤4/7
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开小火,面糊舀到锅中间慢慢用勺子铺平,调中火,待表面凝固(期间晃动锅,使面饼均匀受热),翻面,可以用勺子从四周淋几滴油颜色会好看。
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步骤5/7
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待一面变金黄再翻面,两面金黄出锅。直接用锅倒在盘子里,不用铲子
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步骤6/7
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也可以在一面还没凝固前摆上虾仁(虾仁我是煮熟的,横切成两半),带凝固后翻面。(最好用锅颠勺式直接翻,黄瓜丝饼太软,容易被铲子戳烂)两面有金黄色出锅
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最后一步
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加上杂粮糊糊,美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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