仙人掌纸杯蛋糕
春暖花开,一起做一杯萌萌哒的仙人掌纸杯蛋糕吧!
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步骤1/15
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蛋糕部分材料合影
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步骤2/15
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鸡蛋加糖置于40度左右的温水盆中,中速打发鸡蛋。
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步骤3/15
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蛋糊落下15s纹路依然明显,就打发好了。
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步骤4/15
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筛入低筋面粉,翻拌至无干粉。
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步骤5/15
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加入食用油和牛奶翻拌均匀。
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步骤6/15
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用勺子或者裱花袋将蛋糕糊加入纸杯中
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步骤7/15
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放入预热好的烤箱,170度烤25分钟。烤好后要充分晾凉。
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步骤8/15
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奶油材料合影
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步骤9/15
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把抹茶粉、淡奶油、白砂糖手动混合均匀,置于打蛋盆中,镉水冰镇。
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步骤10/15
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中高档把淡奶油打至九分发,提起来有小尖角。
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步骤11/15
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蛋糕顶部放一点点奶油,放上一颗费列罗。
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步骤12/15
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把奶油在费列罗表明抹一层,这样裱奶油的时候会更贴合一些。
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步骤13/15
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用扁扁的裱花嘴沿费列罗表面挤出仙人掌的外观,顶上放朵小花。
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步骤14/15
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这是用八齿裱花嘴挤的。
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最后一步
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这个里面的'托'是紫皮糖。土壤的部分可以用水果燕麦,也可以用费列罗碎。
1、打发鸡蛋要保持温热。
2、打发奶油要冷,奶油要提前冷藏24小时以上。
3、仙人掌的支撑原料可以因地制宜,饼干、糖果、巧克力之类的都可以,然后沿着表面裱花就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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