泡椒碎牛肉
加入米醋可让牛肉软嫩不柴,而且通过煸炒挥发完全吃不出酸味。
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步骤1/6
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1将牛肉切成小块,香芹切粒,小米辣,泡椒切段,葱姜蒜切片即可。
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步骤2/6
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2锅中坐油,6成热下入牛肉大火煸炒5分钟左右,等汤汁收浓,加入2勺料酒和1勺米醋调味。
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步骤3/6
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3下入大量的葱姜蒜煸香后再加入泡椒和小米辣。
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步骤4/6
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4调小火加入1勺蚝油,4小勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,少许的盐调味即可。
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步骤5/6
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5开大火翻炒均匀,最后下入香芹粒,简单煸炒即可出锅啦~
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
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