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自制全麦减脂欧包（蒸）的做法

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自制全麦减脂欧包（蒸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 200g

、

酵母 15g

、

菠菜汁适量

、

紫薯泥适量

、

糯米粉 60g

、

玉米淀粉 15g

、

鸡蛋 1个

、

盐、糖适量

、

脱脂牛奶一瓶

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将全麦面粉、酵母倒入碗中，放入适量糖促进发酵，打入鸡蛋，盐，用菠菜汁将面粉揉成光滑的面团，放在阳光下醒发至两倍大2.将紫薯放入锅中蒸熟，捣碎，加入牛奶压成泥状，糯米粉加入玉米淀粉加入牛奶搅拌成糊状与紫薯一起下锅蒸，差不多20分钟左右就可以了（麻薯可放可不放的，玉米淀粉一定要放，帮助麻薯增加弹性拉丝）蒸好的麻薯放适量油帮助揉成团。3.将面团揉搓排气，然后分成小剂子，将小剂子揉成光滑面团，压成饼状，将麻薯和紫薯像包包子那样包入面团内，放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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